와인 테이스팅
까스텔라레 디 까스텔리나 키안티 클라시코 2018(Castellare di Castellina Chianti Classico)
와인샵에서 추천을 받고 새 그림 라벨에 매료당해 바로 구입을 결정했던 까스텔라레 디 까스텔리나 키안티 클라시코. 이는 전 세계 포도원에서 해마다 과도한 화학 성분이 사용되면서 많은 종의 동물들이 사라지고 있다는 것을 보여주기 위함인데, 실제로 까스텔라레 와이너리에서는 환경보호를 위해 어떠한 제초제나 화학 처리도 하지 않고 친환경적인 방식으로 와인을 생산하고 있다. 이 새 그림은 까스텔라레 와이너리의 환경 친화적인 재배 환경을 상징하는 그림으로 매년 다른 종류의 새 그림이 까스텔라레에서 생산하는 각 와인의 라벨에 새겨진다. 까스텔라레 와이너리 투스카니 키안티 클라시코 지역의 심장부에 위치한 까스텔라레 와이너리는 이탈리아 와인의 르네상스라 불리는 1970년대에 네 개의 포도원이 연합하여 탄생하였다. 그 후로..
2021. 2. 1. 15:29