장사천재 백사장 2에 나온 핀초포테란 뭘까? 어떤 문화길래 그렇게 많은 사람들이 몰리는 걸까? 오늘은 스페인 바스크 지방의 독특한 문화 핀초포테(Pintxo Pote)에 대해 알아보자.
스페인 바스크 지방
핀초폰테는 스페인 바스크 지방만의 독특한 문화다. 바스크 지방은 스페인과 프랑스의 국경에 있는 지역으로, 해안가에 위치해 있다.
이 지역은 역사적으로 스페인과는 다른 언어를 쓰며 그들만의 독특한 문화를 가지고 있다. 따라서 지금도 바스크어와 스페인어를 공용으로 사용하고 있다.
이 바스크어가 좀 독특한데, 바스크어는 유럽의 다른 언어와 전혀 비슷한 특징이 없는 독자적인 언어라는 것. 수많은 나라가 연결되어 만들어진 유럽에서 어떻게 이곳에서만 고립된 언어가 발달할 수 있었을까?
아무튼 이렇게 독특한 자신만의 문화가 있다 보니 스페인에서 독립을 하려는 움직임도 있다. 하지만 독립을 지지하는 세력과 스페인에 계속 남아있으려는 세력이 팽팽하게 대립하여 결론을 못 내고 있는 중.
바스크 지방의 유명한 도시로는 산 세바스티안과 구겐하임 미술관이 있는 빌바오가 있다. 그중에서 장사천재 백사장 2에서 촬영한 곳이 바로 아름다운 해안으로 유명한 산 세바스티안이다.
핀초포테란?
이렇게 자기만의 독특한 문화를 가진 바스크 지방은 식음료 문화도 독특한데, 그중 하나가 바로 핀초포테다.
핀초포테(Pinxto Pote)는 핀초(Pinxto)와 포테(Pote)가 합쳐진 말이다. 핀초는 방송에서 나온 것처럼 작은 삼각형 빵 조각 위에 다양한 토핑을 올려 먹는 음식이다. 고기, 야채, 생선 등 정말 다양한 토핑이 올라간다.
포테는 음료를 뜻하니까, 핀초포네란 핀초와 음료를 합리적인 가격에 즐기는 것을 말한다. 방송에 나온 것처럼 주로 특정 요일이나 시간대를 정해서 열린다.
장사천재 백사장 2에서 나온 산 세바스티안 먹거리 골목에서는 목요일 저녁이 핀초포테의 날인 듯. 일반적으로 핀초 포테의 가격은 1-3유로로 아주 저렴해 특히 젊은이나 학생들이 많이 찾는 이벤트이기도 하다.
바스크 지방은 전통적으로 핀초포테의 날에 다 같이 모여 음식을 즐기며 만남의 시간을 가지는 것 같다.
핀초 만드는 법
핀초를 만들기 위한 재료는 간단하니까 집에서도 만들어 볼 수 있다.
재료
- 빵(주로 하얀 빵)
- 고기, 생선, 치즈, 야채 등 원하는 토핑
- 올리브 오일
- 고추, 파프리카(선택)
핀초 만들기
- 빵을 아주 작은 조각으로 자른다.
- 좋아하는 재료를 겹겹이 올린다.
- 그 위에 올리브 오일을 뿌린다.
- 매운맛을 원한다면 고추나 파프리카는 추가.
- 재료를 모두 나무 꼬지에 꽂으면 끝.
방송에서 본 것처럼 핀초는 만들기도 간단하고, 각각의 레스토랑마다 비법 레시피가 있는 듯. 집에서도 만들기가 간단하니까 친구나 가족들을 초대했을 때도 좋을 것 같고. 나만의 레시피로 핀초를 만들어 보는 것도 재미있을 것 같다.
