오늘부터 와인 공부
13. 내추럴 와인(Natural Wine)이란 무엇일까?
모두들 내추럴 와인(Natural Wine)에 대해 이야기하지만 정말 내추럴 와인이란 무엇일까? 오늘은 내추럴 와인의 정의, 간단한 역사 그리고 자주 쓰이는 용어에 대해 알아보려고 한다. 내추럴 와인이란 무엇일까? 1. 내추럴 와인의 정의 사실 아직까지 내추럴 와인(Natural Wine)에 대한 정확한 정의는 내리기가 어렵다. 영어의 뜻대로라면 '자연스러운 와인'이라고 할 수 있는데 '자연스럽다'는 것의 범위가 어디까지인지는 내추럴 와인 업계에서도 의견이 갈리는 부분이기 때문이다. 하지만 굳이 지금 유통되는 내추럴 와인에 대해 정의를 내려보자면 와인의 양조 과정에서 인위적으로 화학적인 방식을 더하거나 빼지 않고 그대로 와인병에 담아낸 와인을 말한다. 그 말을 뒤집어 생각해 보면 우리가 그동안 마셨던 일..
2022. 1. 5. 16:35